Bolo Mané pelado um bolo de mandioca aipim ou macaxeira fácil e delicioso de preparar

Ingredientes da receita de bolo mané pelado

• 1 copo (requeijão) de queijo mineiro ralado
• 2 copos (requeijão) de mandioca crua ralada
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 1 copo (requeijão) de coco ralado
• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Pegue uma bacia grande e adicione: a mandioca crua e ralada, o queijo, o coco, os ovos, o açúcar, o leite de coco e o açúcar.
2. Misture muito bem, mexendo com uma colher, para obter um creme homogêneo.
3. Junte o fermento em pó e misture suavemente, sem bater.
4. Transfira a massa para uma assadeira retangular (35cm x 25cm) untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos, até dourar.
6. Retire do forno, deixe esfriar e sirva seu delicioso bolo mané pelado em pedaços!