Bolo de creme alpino é muito fácil e fica espetacular

Ingredientes 

Bolo:

• 3 ovos;
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;
• 2 xícaras de chá de farinha trigo;
• 1 xícara de chá de chocolate em pó;
• 1 xícara de chá de leite morno;
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio e Cobertura de Creme Alpino:

• 400 g de doce de leite;
• 150 g de creme de leite de caixinha;
• 300 g de chocolate meio-amargo picado.

Como Fazer Bolo de creme alpino

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento em pó) até obter uma massa homogênea.
2. Coloque o fermento em pó e dê uma batidinha rápida para incorporar o fermento.
3. Despeje a massa em uma forma de média, untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio preaquecido até que o pão de ló esteja assado.
5. Retire o pão de ló do forno e espere esfriar.
6. Corte o bolo ao meio e volte uma das partes à forma em que ele foi assado, coberta com papel alumínio.
7. Molhe com uma mistura de leite com leite condensado a gosto ou a calda de sua preferência.
8. Coloque metade do recheio e cubra com a outra parte da massa.
9. Molhe com a calda, cubra com papel alumínio e leve à geladeira de um dia para o outro.
10. No dia seguinte, desenforme o bolo recheado e cubra com o recheio, utilizando um saco de confeitar.

Recheio e Cobertura de Creme Alpino:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela.
2. Leve ao fogo, em banho-maria, até obter uma mistura homogênea.
3. Utilize metade do recheio na hora, para rechear o bolo.
4. A outra metade, leve à geladeira de um dia para o outro. O recheio fica bem mais consistente e pode ser usado no saco de confeitar.

Observações:

1. Para um bolo do tamanho da foto, dobre as duas receitas.

Medidas importantes

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.