Manjar dos deuses com calda de ameixa uma sobremesa fácil e deliciosa que derrete na boca

Ingredientes da receita de manjar dos deuses 

Para o manjar

• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
• 1 litro de leite 
• 100 gramas de coco ralado
• 1 xícara(chá) de água morna
• 6 colheres(sopa) de maisena 
• 4 colheres(sopa) de açúcar 

Para a calda 

• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água quente
• 200 gramas de ameixa seca sem caroço

Modo de preparo

Do manjar 

1. Numa vasilha coloque o coco ralado e despeje a água morna. Misture bem e deixe hidratar por 30 minutos. 
2. Numa tigelinha dissolva a maisena com 1 xícara(chá) de leite. 
3. Coloque numa panela, o restante do leite, a maisena dissolvida, o açúcar, o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite. Misture tudo muito bem.
4. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. 
5. Acrescente 50 gramas do coco ralado hidratado e mexa bem para incorporar. Despeje essa mistura numa forma (24 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
6. Deixe esfriar, cubra com plástico filme e leve para gelar por cerca de3 horas. 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. Adicione a água quente e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
2. Acrescente as ameixas, misture e deixe ferver e cozinhar por 3 minutos.
3. Despeje numa tigela e deixe esfriar bem para utilizar. 
4. Desenforme numa travessa, despeje a calda de ameixas e polvilhe com o coco ralado hidratado (50 gramas).
5. E um sensacional manjar dos deuses ficou pronto! Bom apetite!