Bolo de banana invertido fofinho e macio desmancha na boca

Ingredientes da receita de bolo de banana

Para a banana caramelada

• 7 a 8 bananas nanicas em rodelas
• 1 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar)
• ½ xícara (chá) de água (para caramelizar)
• canela em pó (a gosto)

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Da banana caramelada

1. Adicione o açúcar e a água em uma panela, tampe e leve ao fogo até obter um caramelo (não precisa mexer, senão a calda açucara).
2. Espalhe o caramelo no fundo de uma forma e espalhe as rodelas de banana por cima.
3. Salpique canela em pó a gosto e reserve.

Do bolo

4. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos.
5. Junte os ovos e bata por mais 2 minutos.
6. Adicione o leite, o extrato de baunilha, a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até agregar os ingredientes.
7. Despeje a massa do bolo sobre as bananas carameladas.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
9. Retire do forno e espere 10 minutos antes de desenformar.
10. Prontinho. Agora é só servir esse bolo de banana maravilhoso!