Bolo de limão verde com cobertura e raspas de limão uma delícia

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para a massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 copo de iogurte natural
• 1 caixinha de gelatina sabor limão
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• raspas de limão (a gosto)

Para a cobertura

• ¼ xícara (chá) de suco de limão coado
• 1 lata de leite condensado
• raspas de limão (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o iogurte, e a gelatina.
2. Bata tudo muito bem por 2 minutos.
3. Coloque a mistura numa tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo e misturando a cada adição com um fouet.
4. Por último adicione as raspas de limão e o fermento e misture delicadamente com uma colher.
5. Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar.

Da cobertura

1. Numa tigela coloque o leite condensado e o suco de limão e misture até obter um creme fofo e homogêneo.
2. Desenforme o bolo numa travessa, cubra com a cobertura e polvilhe com as raspas de limão a gosto.
3. E um magnífico bolo de limão verde acaba de ficar pronto!