Coloque numa panela o leite condensado e as gemas e misture bem. Adicione o leite e leve ao fogo, mexendo sempre até começar cozinhar, deixe mais 5 minutos e retire.
Deixe esfriar bem antes de utilizar.
Numa forma redonda de silicone (23 cm de diâmetro) de fundo removível despeje o creme frio.
Cubra com uma camada de bis inteiro por toda a superfície do creme.
Numa tigela coloque as claras, e bata bem até começar a montar, adicione o açúcar aos poucos, batendo a cada adição até atingir o ponto de neve.
Acrescente o creme de leite gelado e misture bem para agregar os ingredientes.
Coloque essa mistura sobre a camada de bis disposta na forma. Leve para o freezer por cerca de 4-5 horas até congelar bem.
Retire do freezer, decore com o bis picado, desenforme e sirva em seguida essa linda cassata de natal.
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