Ingredientes da receita de bolo de chocolate recheado
Para a massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de achocolatado em pó
1 xícara de chá de leite morno
4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o recheio:
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 caixa de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
100 ml de leite
Para a cobertura:
3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
3 colheres de sopa de achocolatado em pó
Modo de preparo
Da massa:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o achocolatado em pó e misture bem. Reserve.
Em um liquidificador, coloque o leite, a manteiga, os ovos e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira o conteúdo do liquidificador para a tigela e misture bem. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até espetar um palito de dente e ele sair seco.
Do recheio:
Em uma panela coloque o achocolatado em pó, o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa bem.
Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
Transfira para um prato untado, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Da cobertura
Em uma panela, coloque a água e o amido de milho e mexa bem até dissolver. Adicione a manteiga, o açúcar e o achocolatado em pó e leve ao fogo baixo.
Mexa constantemente até engrossar. Desligue o fogo e deixe amornar.
Da montagem:
Desenforme o bolo e parta ao meio no sentido horizontal.
Coloque a base do bolo em uma travessa e cubra com o recheio. Se preferir, molhe o bolo com um pouco de leite antes de por o recheio.
Coloque o topo do bolo e cubra com a cobertura ainda morna.
Espere esfriar e pronto! Agora é só se esbaldar com essa delícia de bolo de chocolate recheado!
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