Moqueca de peixe com camarão o autêntico tempero baiano, fica perfeita

Ingredientes:

• 1kg de Filé de peixe (usei o namorado);
• 1 kg de camarão levemente cozido já limpos;
• 1 pimentão vermelho;
• 2 maços de coentro;
• 3 dentes alho;
• 1 pimentão amarelo;
• 3 tomates;
• 2 cebolas;
• 2 limões (apenas o suco);
• ½ xícara de azeite de oliva;
• 200mL leite de coco;
• pimenta dedo de moça e pimenta de cheiro;
• ½ xícara de azeite de dendê;
• sal a gosto.

Como Fazer Moqueca de peixe com camarão :

1. Primeiramente você irá preparar o peixe para marinar.
2. Num processador ou liquidificador, coloque metade das folhas de coentro, os dentes de alho, 1 tomate, 1 cebola e o suco dos limões.
3. Então adicione o sal a gosto.
4. Em seguida bata todos os ingredientes até formar uma pasta.
5. Misture essa pasta sobre os filés do peixe cobrindo, então, todos os lados.
6. A seguir, envolva a travessa com filme plástico e deixe marinando por cerca de 30 minutos, no mínimo.
7. Enquanto o peixe está marinando, corte os pimentões, as cebolas e os tomates em rodelas ou tiras e reserve.
8. Pique a pimenta dedo de moça e a de cheiro em pedacinhos pequenos, sem as sementes.
9. Em seguida, coloque os filés de peixe em uma panela e cubra com a pasta da marinada.
10. Acrescente a cebola, tomate, pimentão e pimentas.
11. Então regue com o azeite de oliva e o azeite de dendê e leve ao fogo médio
12. Assim que levantar fervura (cerca de 10 minutos), abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
13. Enquanto cozinha, vá regando os ingredientes com o molho, sem mexer muito para não desmanchar o peixe.
14. Por fim, acrescente o leite de coco e os camarões deixe cozinhar por mais 5 minutos.
15. Sirva quentinho com arroz branco e farofinha.