Bolo de coco gelado com leite condensado fácil rápido e delicioso para seu lanche

Ingredientes da receita de bolo de coco

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda

• ½ caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 200 ml de leite

Para a cobertura

• leite condensado (a gosto)
• coco fresco ralado ou em flocos (a gosto)

Modo de preparo

Do bolo

1. Na batedeira, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem por 2 minutos até obter um creme claro.
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite, e mexendo a cada adição.
3. Por último adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
4. Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e reserve.

Da calda

1. Numa panela, coloque o leite condensado, o leite de coco e o leite, e leve ao fogo baixo, rapidamente, apenas para mistura ficar mais líquida.

Montagem

1. Corte o bolo ainda quente, em quadradinhos ou fure com um garfo para que a calda penetre melhor.
2. Regue com a calda por toda a superfície. Para finalizar cubra com leite condensado e coco fresco ou em flocos a gosto.
3. Cubra com filme plástico e leve para gelar por 6 horas.
4. Retire da geladeira e sirva em seguida essa gostosura de bolo de coco gelado.