Pastel de fubá uma iguaria brasileira para ser feita na sua casa

Ingredientes da receita de pastel de fubá

Para a massa

• 400g de fubá mimoso
• 3 copos de leite
• 6 ovos
• 4 colheres de sopa de banha derretida

Para o recheio

• 500g de carne moída
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola média pizada
• 3 folhas de rúcula picadas
• ½ xícara de queijo meia-cura ralado
• 1 garrafa de óleo (para fritar)
• sal (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Refogue o alho, a cebola e o tomate.
2. Adicione a carne moída e deixe cozinhar.
3. Depois de pronta, acrescente a rúcula e o queijo.
4. Ajuste o sal e reserve.

Da massa

5. Para a massa, misture o fubá e o leite em uma panela em fogo médio. Mexa até desgrudar da panela e deixe esfriar. A consistência deve ser a de um angu bem grosso.
6. Incorpore à massa os ovos e a banha. Sove a massa delicadamente até ficar bem lisinha.
7. Abra a massa com um rolo sobre uma bancada polvilhada com fubá e corte-a em discos de aproximadamente 12 centímetros.
8. Adicione o recheio ao meio e feche a massa. Se precisar, pressione as pontas com um garfo.
9. Polvilhe um pouco de fubá sobre os pastéis e frite em uma panela com óleo em temperatura média.
10. Deixe escorrer em uma tigela com papel absorvente e sirva em seguida!