A melhor sobremesa de abacaxi com pedaços muito prática e saborosa

Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi

Para o creme de gelatina

• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
• 1 xícara (chá) de água fervente

Para a gelatina de abacaxi

• 3 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
• 2 xícaras (chá) de água bem quente
• 1 xícara (chá) de água gelada

Para o doce de abacaxi

• 1 abacaxi pérola picadinho
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Do creme de gelatina

1. Coloque no liquidificador as gelatinas de abacaxi e a água fervente.
2. Bata por 1 minuto, adicione o creme de leite e bata por mais 1 minuto até obter um creme homogêneo.
3. Despeje a mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
4. Cubra com plástico filme, e leve para gelar por 1h30 no freezer e 1h30 na geladeira até que fique firme. Mantenha na geladeira até a próxima etapa. Reserve.

Do doce de abacaxi

1. Numa panela coloque o abacaxi picado e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi fique douradinho e até que reduza todo o líquido.

Da gelatina de abacaxi

1. Numa tigela coloque as gelatinas e a água bem quente. Mexa bem para dissolver tudo.
2. Acrescente a água gelada e misture muito bem. Reserve.

Montagem

1. Retire a forma com o creme gelado da geladeira, e despeje o doce de abacaxi por cima. Espalhe bem para ficar uniforme.
2. Com o auxílio de uma concha vá colocando, com cuidado, a gelatina de abacaxi por cima do abacaxi sobre o creme.
3. Dê uma leve misturada com um garfo para que os cubinhos de abacaxi se misturem à gelatina.
4. Cubra com plástico filme, e leve para o freezer por 1 hora, ou por 3 horas na geladeira até ficar bem firme.
5. Retire da geladeira, passe uma faquinha em toda a lateral da forma para soltar a sobremesa, e desenforme numa travessa.
6. E a deliciosa sobremesa de abacaxi acaba de ficar pronta. Sirva-se!