Cone trufado recheado para ganhar um dinheiro extra nessa páscoa

Ingredientes da receita de cone trufado recheado

Para o recheio de ganache de ninho

• 50 gramas de leite ninho
• 100 gramas de chocolate nobre branco
• ½ caixinha de creme de leite
• 150 gramas de nutella

Para a casquinha

• Mini casquinhas da Marvi – q.b.
• 700 gramas de chocolate fracionado (para banhar por dentro e por fora, 33 casquinhas aproximadamente)
• Embalagem de celofane para cones da Cromus – (14 cm x 23 cm) q.b.
• Fecho prático ou fitilhos q.b.
• Etiquetas “cone trufado” (à venda em lojas de produtos para confeitaria)

Modo de preparo

Da casquinha

1. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
2. Banhe a casquinha no chocolate, retire o excesso e disponha sobre papel manteiga para secar. Faça isso com todas as casquinhas.
3. De preferência não leve para geladeira, a não ser qu esteja muito quente na sua cidade, daí leve por apenas 5 minutos, mais do que isso o chocolate vai esbranquiçar.

Do recheio de ganache de ninho

1. Numa tigela coloque o chocolate e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite e misture até obter um ganache brilhante. Acrescente o leite ninho e misture bem para homogeneizar.

Montagem

1. Coloque a nutella e o recheio em saco de confeitar. Disponhas as casquinhas num porta cones.
2. Preencha as casquinhas intercalando pequenas porções de ganache de ninho e nutella, e termine com a ganache de ninho.
3. Aviso: cone “trufado” tem que ter “trufa” dentro, quer dizer, uma base de chocolate nobre com creme de leite. Por exemplo, se for utilizado brigadeiro, nutella, doce de leite é apenas um cone recheado.
4. Cubra todas as casquinhas com o chocolate fracionado e espalhe bem com uma colher para vedar bem.
5. Deixe secar bem, embale na embalagem para cone e feche com o fecho prático ou fitilho.
6.  Validade 15 dias. Em dias quentes mantenha na geladeira depois de embalado.
7. E um lindo cone trufado acaba de ficar pronto, bom apetite!