Bolo de banana da fazenda a massa é fofinha e a cobertura feita com banana caramelada

Ingredientes da receita de bolo de banana

Para o bolo

• 3 ovos
• 120mL ou 1/2 xícara (chá) de óleo
• 240mL ou 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• ¾ xícara (chá) de açúcar refinado
• ½ xícara (de chá) de água quente
• bananas nanicas fatiadas

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar, em fogo baixo. Junte a água, com cuidado, pois subirá vapor, e misture até o açúcar voltar a derreter e formar uma calda grossa.
2. Espalhe a calda em uma forma retangular média e cubra com as bananas fatiadas. Reserve.
3. Bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador.
4. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos.
5. Junte o fermento e misture delicadamente.
6. Coloque a massa na forma, por cima das bananas.
7. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
8. Espere esfriar um pouco antes desenformar, mas não deixe esfriar completamente, senão o caramelo e as bananas ficarão grudados na forma.
9. Desenforme e sirva seu delicioso bolo de banana!