Bolo de chocolate molhadinho com recheio e cobertura para sua festinha ou lanche

Ingredientes da receita de bolo de chocolate

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) chocolate em pó ou cacau em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Para a ganache

• 2 caixinhas de creme de leite
• 300 gramas de chocolate ½ amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate ou o cacau em pó.
2. Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
3. Coloque o creme numa tigela e adicione a farinha, aos poucos, mexendo a cada adição para incorporar.
4. Por último adicione o fermento e o bicarbonato de sódio e misture levemente.
5. Despeje a massa numa forma redonda (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada com chocolate em pó.
6. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até espetar o palito e sair limpo.
7. Espere amornar para desenformar. Reserve.

Da ganache

1. Numa tigela, derreta o chocolate ½ amargo em banho-maria ou no microondas.
2. Acrescente o creme de leite, misture bem para incorporar.
3. Junte a manteiga e mexa até obter um creme brilhante. Reserve.

Montagem

1. Corte o bolo na horizontal, em 2 partes iguais.
2. Recheie com 2/3 da ganache e cubra com a outra metade.
3. Aplique com uma espátula, o restante da ganache em todo o bolo, para cobrir totalmente a superfície.
4. E agora é só servir essa gostosura de bolo de chocolate!