Torta de abacaxi com massa de bolacha e manteiga derrete na boca

Ingredientes da receita de torta de abacaxi

• 200g de bolacha de maisena
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 240ml de suco concentrado de abacaxi
• 12g de gelatina incolor em pó
• 1 abacaxi descascado e picado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de cravo e canela em pó (opcional)

Modo de preparo

1. Triture bem a bolacha e incorpore a manteiga, formando uma massa para torta.
2. Distribua uniformemente em uma assadeira com fundo removível.
3. Leve ao forno de baixo a médio, preaquecido, por 10 minutos.
4. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco de abacaxi.
5. Em seguida, adicione a gelatina incolor já hidratada, conforme instruções da embalagem.
6. Despeje esse creme na forma e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
7. Aqueça uma panela e adicione o açúcar, o gengibre, o abacaxi e o cravo e a canela em pó (opcional). Mexa até que o suco do abacaxi evapore.
8. Deixe esfriar, adicione sobre o creme e leve à geladeira até a hora de servir.