Lanche na frigideira prático e fica pronto bem rápido sua família vai adorar

Ingredientes da receita de lanche na frigideira

Para o recheio

• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados sem sementes
• 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 colher de sopa de requeijão
• cheiro-verde picado (a gosto)

Para a massa

• 800g de mandioca descascada
• 1 colher de sopa de manteiga
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 100g  de queijo muçarela
• 1 tomate fatiado
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
2. Em seguida, acrescente o tomate e a carne seca e mexa em fogo médio até toda a água do tomate evaporar.
3. Adicione o cheiro-verde e o requeijão e misture bem. Reserve.
4. Corte a mandioca em cubos médios e cozinhe em água fervente, por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja bem macia.
5. Escorra toda a água e transfira a mandioca para uma tigela.
6. Junte a manteiga e amasse bem, até ficar em textura de purê.
7. Misture o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Unte uma frigideira de paredes altas com manteiga e forre seu fundo com parte da massa de mandioca.
9. Sobre a massa, distribua uniformemente o recheio e coloque duas fatias de muçarela.
10. Feche com o restante da massa, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos.
11. Passado esse tempo, vire o lanche em um prato e retorne à frigideira para dourar do outro lado.
12. Nesse momento, coloque três fatias de muçarela e três de tomate sobre o lanche e polvilhe orégano a gosto.
13. Tampe e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
14. Agora é só se deliciar com esse espetacular lanche na frigideira. Bom apetite!