Escondidinho de mandioca com carne seca, viciante para finais de semana

Receita de Escondidinho de mandioca com carne seca

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 2 colheres de margarina;
• 500 gramas de carne seca;
• 1 cebola grande cortada em rodelas.

Como Fazer Escondidinho de mandioca com carne seca:

1. Pique a carne e coloque pra cozinhar na panela de pressão por uns 40/50 minutos.
2. Tire da panela, escorra a água e desfie (ainda quente) Depois lave bem pra sair o excesso de sal e escorra novamente.
3. Em seguida numa panela aqueça um pouquinho de óleo, coloque a carne seca e a cebola, misture bem, tampe a panela e deixe refogar um pouco em fogo baixo.
4. +- 15 minutos. Ajeite a carne numa travessa untada com óleo e reserve.

Purê de mandioca:

1. Cozinhe a mandioca com um pouquinho de sal até elas ficarem “desmanchando”.
2. Escorra a água e coloque no liquidificador com o creme de leite e a margarina.
3. Bata até ficar homogêneo.
4. Depois coloque esse purê por cima da carne, cubra com fatias de mussarela e leve ao forno médio com o dourador ligado (caso tenha) e deixe até o queijo derreter e ficar bem coradinho.
5. Aqui levou cerca 20 minutos.

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