Bolo pudim de limão, seu almoço em família não pode faltar essa delícia

Receita de Bolo pudim de limão

Ingredientes:

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de água.

Pudim:

• 5 ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de maisena;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite.

Bolo:

• 1/2 xícara (chá) de suco de limão;
• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de maisena;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• Raspas da casca de limão para decorar.

Como Fazer Bolo pudim de limão:

1. Para a calda, misture em uma panela o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve.
4. Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e transfira para a fôrma caramelizada.
5. Para o bolo, bata no liquidificador o suco, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
6. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, a maisena, o fermento e misture com uma colher.
7. Coloque com cuidado na fôrma sobre o pudim e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até assar e dourar.
8. Retire, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.
9. Desenforme e decore com raspas de limão para servir.