Bolo de chocolate recheado simples crianças e adultos adoram perfeito para o lanche

Ingredientes da receita de bolo de chocolate recheado

Do bolo de chocolate

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 ovos médios inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Do recheio de brigadeiro gourmet

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 180g de chocolate ao leite

Da cobertura de ganache

• ½ caixinha de creme de leite
• 300g de chocolate ao leite derretido

Da calda

• 1 copo (requeijão) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de preparo

Do bolo de chocolate

1. Adicione no liquidificador: o leite morno, os ovos, a manteiga derretida, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo e bata até misturar tudo.
2. Após bater bem, junte o fermento em pó e bata rapidamente, por uns 15 segundos, apenas para misturar.
3. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês ou de pão grande, untada e enfarinhada.
4. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Do recheio de brigadeiro gourmet

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até começar a borbulhar.
2. Assim que borbulhar, passe a espátula no fundo da panela e, se a panela ficar lisa, é porque atingiu o ponto. Tome cuidado, pois atinge o ponto muito rapidamente após começar a borbulhar.
3. Passe para um recipiente de vidro ou um prato fundo e espere esfriar.

Da cobertura de ganache

1. Misture o creme de leite e o chocolate ao leite derretido até ficar bem brilhoso.

Da calda

1. Em uma tigela, misture o leite com o leite condensado.

Montagem

2. Desenforme e divida o bolo em 3 camadas.
3. Forre a forma do bolo com um plástico ou papel alumínio e coloque uma das camadas de bolo.
4. Molhe com a calda e acrescente metade do recheio.
5. Coloque mais uma camada de bolo, molhe com a calda e coloque o restante do recheio.
6. Cubra com a última camada de bolo e molhe com a calda.
7. Tampe com papel alumínio e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
8. Depois disso, desenforme o bolo de chocolate recheado e cubra com a ganache de chocolate.
9. Prontinho, seu irresistível bolo de chocolate recheado já está pronto. Aproveite!