Bacalhau de natal uma receita de bacalhoada perfeita para sua ceia ou almoço do dia 25

Ingredientes da receita de bacalhau de natal

• 600g de bacalhau
• 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
• azeite a gosto 
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão pequeno picado
• salsinha picada a gosto 
• azeitona picada a gosto
• 2 tomates médios em cubinhos
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de colorau
• 1/2 sachê de molho de tomate (170g)
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 150g de muçarela ralada

Modo de preparo

1. Deixe o bacalhau de molho em água por 24h, trocando a água a cada 6h. 
2. Depois do molho, coloque o bacalhau em uma panela com água ainda fria, até cobri-lo.
3. Leve ao fogo, e quando levantar fervura cozinhe por mais 5 minutos.
4. Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
5. Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
6. Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e depois o desfie. 
7. Escorra as batatas e reserve. 
8. Em outra panela, refogue o alho,a  cebola e o pimentão no azeite. Quando dourar, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha.
9. Tempere com pimenta-do-reino e colorau. Acrescente o molho de tomate e mexa bem.
10. Entre com o bacalhau já desfiado, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
11. Passado esse tempo, junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
12. Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas, e sobre elas regue mais azeite.
13. Espalhe sobre as batatas o bacalhau. 
14. Polvilhe a muçarela ralada e decore com azeitonas. 
15. Leve ao fogo preaquecido, a 250°C, por 15 minutos ou até gratinar.
16. Seu bacalhau de natal está pronto! Agora é só apreciá-lo em família! Feliz natal!