Frango à parmegiana na frigideira pronto em 10 minutos uma delícia para seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de frango à parmegiana

Para o frango

• 500g de filé de peito de frango 
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho amassados

Para o molho

• 1 fio de azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 sachê de molho de tomate
• 100mL de água
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de orégano
• cheiro-verde picado a gosto
• 200g de muçarela ralada

Para empanar

• 1 ovo batido
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de orégano
• 1 xícara de chá de farinha de rosca

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e azeite.
2. Tempere um ovo batido com sal e pimenta-do-reino, para empanar.
3. Empane os filés de frango, passando primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
4. Cubra o fundo de uma frigideira com óleo e leve ao fogo.
5. Quando estiver quente, coloque o frango e deixe dourar bem, dos dois lados.
6. Retire o frango da panela e reserve.
7. Retire o excesso de óleo da frigideira e retorne ao fogo.
8. Passe um fio de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
9. Quando dourar, junte o molho de tomate e a água.
10. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde.
11. Coloque os pedaços de frango na frigideira com molho.
12. Espalhe a muçarela ralada por cima.
13. Tampe a panela e aguarde todo o queijo derreter.
14. Pronto! Seu delicioso frango à parmegiana está pronto!