Cuca recheada com creme receita que aprendi com padeiro gaúcho uma delícia

Ingredientes da receita de cuca

Para farofa

• 100g de manteiga gelada
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 ovo inteiro

Para o creme

• 2 gemas peneiradas
• ½ colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 medida da lata de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Da farofa

1. Pegue uma bacia grande e adicione: a farinha, o fermento, o ovo, o açúcar e a manteiga.
2. Mexa bem, até obter uma farofa. Reserve.

Do creme

1. Adicione em uma panela: as gemas peneiradas, o leite condensado, a farinha de trigo, a maisena dissolvida no leite e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar.
3. Tire do fogo, junte o creme de leite e a essência de baunilha.
4. Depois de misturar bem, cubra com filme-plástico. Reserve.

Montagem

1. Em uma forma retangular untada e enfarinhada, adicione metade da farofa.
2. Coloque o creme, espalhando bem, e cubra com o restante da farofa.
3. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos.
4. Tire do forno e deixe amornar antes de servir.
5. Pronto, sirva e saboreie essa gostosura de cuca!