Sobrecoxa assada com batatas e bacon, um jeito diferente e delicioso de se fazer

Ingredientes:

• 1,5kg de sobrecoxas de frango;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 pitada de pimenta-do-reino;
• ½ colher de chá de açafrão-da-terra;
• ½ colher de chá de páprica picante;
• 1 pitada de orégano;
• 4 colheres de sopa de maionese;
• 5 batatas descascadas e cortadas em cubos médios;
• 300g de bacon em cubos;
• azeite q. b.

Como Fazer Sobrecoxa assada com batatas e bacon:

1. Faça cortes superficiais nas sobrecoxas, para ajudar a incorporar os temperos.
2. Tempere o frango com alho, sal, pimenta-do-reino, açafrão-da-terra, páprica picante e orégano. Regue com um fio de azeite.
3. Adicione também maionese e incorpore bem todos os ingredientes.
4. Cubra e deixe marinar por alguns minutos.
5. Acomode as sobrecoxas em uma travessa refratária, junto das batatas.
6. Espalhe o bacon por cima.
7. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 1 hora e meia.
8. Agora é só chamar toda a família para saborear essa deliciosa sobrecoxa assada com batatas!