Bolo de cenoura fácil feito no liquidificador com cobertura quebradiça de chocolate

Ingredientes da receita de bolo de cenoura fácil de liquidificador

Para o bolo

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias cortadas em cubos
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda de cobertura

• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Do bolo 

1. No liquidificador coloque a cenoura, o óleo e os ovos. Bata muito bem por 2 minutos até ficar homogêneo.
2. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida vá adicionando a farinha aos poucos e batendo a cada adição para incorporar.
3. Por último coloque o fermento e misture levemente com uma colher. 
4. Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
5. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.

Da calda 

1. Numa vasilha coloque a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, até ferver, deixe por mais 3 minutos e retire do fogo.
2. Regue todo o bolo com essa calda e espalhe bem para ficar uniforme. 
3. Deixe esfriar, corte em quadrados e saboreie esse sensacional bolo de cenoura fácil de liquidificador!