Antes de tudo dissolva o amido dentro do leite condensado.
Em seguida, coloqueos em uma panela e acrescente o restante dos ingredientes (chocolate em pó, gemas, manteiga, creme de leite, leite).
Leve a mistura ao fogo médio mexendo sempre para não queimar.
Assim que o creme atingir consistência, soltando borbulhas mais densas, adicione o chocolate picado e deixe cozinhar por mais um minuto misturando até dissolver e homogeneizar.
Em seguida, despeje o creme em uma forma com furo no meio untada com manteiga e leve para o freezer por umas 3 horas para firmar.
Quando der o tempo, retire do freezer e desenforme.
Dica: para desenformar mais facilmente aqueça rapidamente as laterais e base da forma em uma boca do fogão.
Por fim, vire o brigadeirão sob um prato bem bonito e decore com granulado.
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