Fricassé de frango simples para comer com batata palha uma refeição rápida e prática

Ingredientes da receita de fricassê de frango

• 1 peito de frango grande (cozido e desfiado)
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 3 colheres (sopa) de azeite
• colorau (a gosto)
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 latas de milho verde (escorrido)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 50 gramas de azeitonas verdes fatiadas
• sal, pimenta-do-reino e louro em pó (a gosto)
• salsinha picada (a gosto)
• 200g de muçarela fatiada
• batata palha (para decorar)

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, o milho verde, o requeijão, o creme de leite e sal a gosto. Reserve.
2. Doure a cebola e o alho em uma panela como azeite.
3. Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, o sal, a pimenta-do-reino, o louro em pó e colorau.
4. Com o fogo baixo, junte o creme de milho reservado e as azeitonas e mexa sem parar até incorporar bem e ficar cremoso.
5. Finalize com salsinha picada a gosto.
6. Despeje essa mistura num refratário e cubra com a muçarela fatiada.
7. Asse em forno (180°C) pré-aquecido até a muçarela derreter (cerca de 15 minutos).
8. Retire do forno, cubra com batata palha e sirva esse fricassé de frango divino!