Biscoitinho amanteigado recheado muito simples e prático de fazer e fica uma delícia

Ingredientes da receita do biscoitinho amanteigado recheado que derrete na boca

Para a massa 

• 1 ½ xícara(chá) de maisena 
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 120 gramas de manteiga
• 1 ovo 
• 1 colher(chá) de fermento 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 
• 1 pitada de sal 

Para o recheio 

• Goiabada cremosa q.b. 
• Açúcar refinado para empanar q.b.

Modo de preparo

1. Numa vasilha peneire a farinha de trigo, a maisena, o fermento e o sal. Reserve. 
2. Numa tigela coloque a manteiga, o açúcar, misture bem. Adicione o ovo e misture um pouco mais. Acrescente a baunilha e os secos peneirados. 
3. Mexa tudo muito bem com uma colher até o ponto de amassar. Sove muito bem com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. 
4. Coloque a massa obtida entre dois plásticos, abra com um rolo de massas, e depois com um cortador corte os biscoitinhos. 
5. Disponhas os círculos numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos, ou até base ficar levemente dourada. 
6. Retire do forno e disponha sobre uma grade para esfriar. Recheie com a goiabada e cubra com outro círculo para formar um sanduiche. Em seguida empane no açúcar.
7. Sirva agora essa delícia de biscoitinho amanteigado recheado que derrete na boca.