Costelinha de porco agridoce fácil de preparar e fica magnifica

Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco;
• 2 limões;
• sal e pimenta-do-reino (a gosto).

Ingredientes molho:

• 1 xícara de chá de extrato de tomate;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• 1 colher de sopa de azeite;
• ½ cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher de chá de páprica defumada;
• 100 ml de vinagre;
• 1 colher de sopa de molho inglês;
• 1 canela em pau;
• 2 cravos-da-índia;
• sal e pimenta-do-reino(a gosto).

Como Fazer Costelinha de porco agridoce:

1. Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados, e esprema sobre ela o suco dos limões.
2. Deixe marinando por pelo menos 2 horas.
3. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
4. Adicione o vinagre e o açúcar mascavo e mexa bem.
5. Acrescente os demais ingredientes do molho, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
6. Bata o molho no liquidificador. Reserve.
7. Envolva toda a costelinha com papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 1 hora e 30 minutos.
8. Passado esse tempo, retire o papel alumínio, coloque o molho por cima e retorne ao forno por mais 20 minutos.
9. Agora é só se deliciar com essa costelinha de porco magnífica!