Bolo de chocolate sem farinha de trigo fica bem levinho e saboroso sua família vai adorar

Ingredientes da receita de bolo de chocolate sem farinha

Para o bolo

• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 335 ou 50% cacau
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 6 ovos
• 100 gramas de coco ralado seco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• cacau em pó (para polvilhar a forma)

Para a cobertura

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• granulado de chocolate (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque no liquidificador, os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente o chocolate e o coco ralado e bata um pouco mais.
3. Adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
4. Despeje a massa numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com cacau.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30-40 minutos.

Da cobertura

1. Numa panela, coloque o açúcar, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver e obter um creme homogêneo.
2. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.
3. Regue com a cobertura e polvilhe granulado de chocolate.
4. Sirva em seguida esse sensacional bolo de chocolate sem farinha!