Salada de bacalhau prática e deliciosa uma delícia para toda família

Ingredientes da receita de salada de bacalhau

• 200 g de bacalhau
• 2 batatas grandes em rodelas
• 1 cenoura média em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 cebola média em rodelas
• 1 dente de alho em fatias finas
• 1/2 lata de ervilha
• 6 ovos cozidos
• azeite, azeitonas pretas, azeitonas verdes, cheiro verde, orégano, sal e vinagre a gosto

Modo de preparo

1. Ponha o bacalhau de molho em água abundante de um dia para o outro para dessalgar. Se possível, troque a água no meio do processo.
2. Cozinhe as batatas e a cenoura separadamente, até que fiquem firmes. Escorra os legumes e coloque em água gelada para cessar o cozimento.
3. Escorra o bacalhau, desfie e, numa panela, refogue-o em azeite. Acrescente em seguida o pimentão vermelho, a cebola e o alho.
4. Em uma travessa, alterne camadas de batata cozida, cenoura cozida e bacalhau.
5. Decore por cima com as ervilhas e os ovos cozidos partidos ao meio.
6. Coloque as azeitonas pretas e as azeitonas verdes e salpique cheiro verde.
7. Em uma molheira, prepare um molho com vinagre, sal, orégano e azeite
8. Despeje o molho sobre a salada ou sirva separadamente, se preferir.
9. Pronto! Sua salada de bacalhau já pode ser saboreada!