Torta portuguesa de liquidificador feita com massa fofinha e um exagero de recheio

Ingredientes da receita de torta portuguesa

Da torta

• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 4 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• 2 copos (requeijão) de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de óleo de soja

Do recheio

• 200g de muçarela ralada
• 2 tomates cortados em rodelas finas
• 1 lata de seleta de legumes
• ½ copo (americano) de molho de tomate
• 200g de presunto ralado
• 3 ovos cozidos, descascados e picados
• orégano (a gosto)
• 1 cebola cortada em rodelas

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador: o óleo, o leite, os ovos e o sal e bata bem.
2. Transfira para um recipiente grande, acrescente a farinha de trigo e mexa.
3. Quando formar uma massa líquida e homogênea, junte o fermento em pó e mexa bem.
4. Passe metade da massa para uma forma redonda (25cm de diâmetro e 6cm de altura), untada e enfarinhada, coloque no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, para que pré-asse.
5. Depois disso, retire do forno, coloque o molho de tomate sobre a massa espalhando e junte os recheios, nessa ordem: presunto ralado, seleta de legumes, ovos cozidos, rodelas de cebolas, 150g de muçarela ralada, tomate em rodelas e orégano a gosto.
6. Na sequência, utilize o restante da massa para cobrir.
7. Por último, por cima da massa, polvilhe o que restou da muçarela e uma pitada de orégano.
8. Leve para assar em forno, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35 minutos, ou até ficar dourada.
9. Retire do forno e sirva sua maravilhosa torta portuguesa!