Bolo de fubá com calda de goiabada um bolo mineiro delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de bolo de fubá

Para o bolo

• 1 copo(americano) de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 copo (americano) de leite
• 1 copo(americano) de fubá
• 1 copo (americano) de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Erva doce a gosto (opcional)

Para a calda

• 200 gramas de goiabada cortada em cubos
• ½ xícara (chá de água

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque a goiabada e a água, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter toda a goiabada e obter uma calda cremosa.
2. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.

Do bolo

1. Numa tigela, passe pela peneira o fubá e a farinha de trigo. Reserve.
2. No liquidificador coloque, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar peneirado. Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados e misture bem com um fouet.
4. Por último adicione a erva doce (opcional) e o fermento,  e mexa delicadamente com uma colher.
5. Despeje a massa numa forma (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno, espere amornar, desenforme e deixe esfriar bem para colocar a calda de cobertura.
8. Espalhe bem a calda na superfície do bolo de fubá com calda de goiabada e sirva imediatamente essa maravilha!