Bolo queijadinha muito fácil é só misturar os ingredientes com uma colher e levar para assar

Ingredientes da receita de bolo queijadinha

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 5 ovos
• 100 gramas de queijo mussarela ralado ou meia cura
• 1 pacote de coco ralado (100 gramas)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• margarina e açúcar (para untar e polvilhar)

Modo de preparo

1. Numa tigela, coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco e misture muito bem com um fouet.
2. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para incorporar.
3. Adicione o coco ralado, o queijo mussarela ralado (ou meia cura) e misture delicadamente.
4. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente.
5. Despeje a mistura numa forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com açúcar.
6. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
7. Retire do forno, espere esfriar e sirva essa delícia de bolo queijadinha em seguida!