Separe as gemas e as claras dos ovos. Bata as claras na batedeira ou com um fuê até formar claras em neve. Reserve.
No liquidificador, adicione o leite, o óleo, as gemas, o parmesão ralado, 1 lata de milho-verde e a farinha de trigo. Bata até ficar bem homogêneo.
Numa panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Assim que dourar, desligue o fogo e despeje na panela o conteúdo do liquidificador. Adicione também o cheiro-verde picado.
Delicadamente, incorpore as claras em neve ao creme na panela. Quando estiver bem misturado, acrescente a outra lata de milho-verde e misture mais um pouco.
Despeje tudo em uma travessa untada e leve ao forno, preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até que o suflê esteja bem dourado.
Sirva assim que sair do forno, pois estará ainda mais macio. Bom apetite!
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