Peito de frango recheado ao molho gratinado no forno uma delícia simples e barata de preparar

Ingredientes da receita de peito de frango recheado

• 4 peitos de frango pequenos e desossados
• sal a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino a gosto
• suco de ½  limão
• 400g de muçarela ralada
• farinha de trigo q. b.
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 ovos 
• farinha de rosca q. b.
• molho de tomate a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal, alho, pimenta-do-reino e limão.
2. Deixe marinar por 1 hora.
3. Em seguida, corte cada peito de frango lateralmente, de modo a abrir abrir espaço para o recheio.
4. Adicione muçarela ralada em cada peito de frango.
5. Em um prato, adicione farinha de trigo e uma colher de amido de milho.
6. Noutro prato, adicione a farinha de rosca e uma colher de amido de milho.
7. Em um terceiro prato, adicione os ovos e bata bem.
8. Empane os peitos de frango recheado passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca.
9. Frite em óleo quente, até dourar.
10. Forre uma travessa com molho de tomate e acomode o frango recheado.
11. Espalhe mais molho de tomate a gosto.
12. Por cima, adicione o que sobrou da muçarela.
13. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 40 minutos.
14. Retire do forno e sirva esse espetacular peito de frango recheado! Bom apetite!