Bolo de fubá cozido para comer quentinho no seu café ou lanche

Ingredientes da receita de bolo de fubá cozido

• 400ml de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• ¾ xícara (chá) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pegue a batedeira, adicione as claras e bata até atingirem o ponto de neve. Reserve.
2. Coloque em uma panela: o leite, o fubá, o açúcar e o óleo e cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até desprender do fundo da panela.
3. Tire do fogo e aguarde esfriar.
4. Adicione essa mistura já fria na batedeira, e acrescente as gemas, uma de cada vez, batendo a cada adição.
5. Junte o sal, o fermento em pó e as claras em neve, batendo rapidamente para incorporar.
6. Transfira essa mistura para uma forma redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
7. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que fique dourado.
8. Aguarde amornar, desenforme e sirva o delicioso bolo de fubá cozido!