Biscoito de polvilho com queijo receita mineira legítima para servir no lanche ou café

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho com queijo

• 200g de queijo curado ralado
• 4 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de sal
• 500g de polvilho azedo
• 150 ml de óleo de soja

Modo de preparo

1. Adicione o óleo e a água numa panela e coloque no fogo até que ferva.
2. Pegue um recipiente, adicione o polvilho azedo e derrame com cuidado a mistura de água e óleo quente, mexendo bem.
3. Deixe em repouso por 5 minutos e, na sequência, junte o sal e os ovos um por um. Para formar uma massa grudenta, mexa com as mãos.
4. Coloque o queijo curado, mexendo muito bem.
5. Com as mãos untadas, modele os biscoitos e disponha numa assadeira sem a necessidade de untar.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 30 minutos, ou até começar a dourar.
7. Sirva e aproveite seu saboroso biscoito de polvilho com queijo!