Biscoito de polvilho com queijo assado no forno fácil e delicioso para seu lanche ou café

Ingredientes da receita de polvilho assado

• 3 ovos pequenos
• 150 ml de água
• 150 ml de óleo
• 150 ml de leite
• ½ kg de polvilho azedo ou doce
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 200 gramas de mussarela
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o óleo, o leite e a água. Leve ao fogo médio e deixe até ferver. Reserve.
2. Numa tigela coloque o polvilho e sal, misture bem e adicione a mistura de leite fervendo para escaldar o polvilho.
3. Misture bem com uma colher e deixe esfriar completamente.
4. Adicione à mistura já fria, inicialmente 2 ovos, a mussarela e o queijo ralado. Se não der liga e ficar um pouco seco, coloque o outro ovo.
5. Amasse muito bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
6. Modele os biscoito em palitinhos ou como preferir. Unte as mãos com um pouquinho de óleo para facilitar a modelagem.
7. Disponha os biscoitos numa assadeira (não precisa untar) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
8. Retire do forno e sirva imediatamente o melhor biscoito de polvilho assado!