Omelete com batatas recheado com presunto e queijo fácil e delicioso

Ingredientes da receita de omelete com batata

• 4 batatas médias
• 6 ovos
• 200g de muçarela fatiada
• 100g de presunto fatiado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Higienize, descasque e corte a batata em cubos médios.
2. Cozinhe as batatas em água fervente por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam bem macias.
3. Escorra as batatas e amasse-as grosseiramente.
4. Em uma tigela, misture as batatas amassadas aos ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Unte uma frigideira com o azeite e leve ao fogo médio.
6. Adicione metade da mistura de batatas e ovos na frigideira.
7. Distribua o presunto fatiado e a muçarela ralada e cubra com o restante das batatas com ovos.
8. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, ou até que o fundo esteja dourado e desgrudando da frigideira.
9. Cubra a frigideira com um prato e vire-a de ponta cabeça, para que a omelete inverta de lado.
10. Retorne a omelete ao fogo, agora com o outro lado virado para baixo e cozinhe por mais 5 minutos.
11. Agora é só retirar da frigideira, cobrindo-a com um prato e fazendo o mesmo processo de virar de ponta-cabeça.
12. Prontinho! Agora é só se deliciar com essa deliciosa omelete com batata!