Lanche de frigideira recheado sem farinha uma refeição pronta em poucos minutos

Ingredientes da receita de lanche de frigideira sem farinha

Para o recheio

• 2 colheres de sopa de óleo
• ½  cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 300g de carne seca dessalgada cozida e desfiada
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher de sopa de requeijão 

Para o purê

• 800g de mandioca
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• cheiro-verde picado a gosto

Para a montagem

• 100g de muçarela
• orégano a gosto
• tomate em rodelas a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com óleo, refogue o alho, a cebola e o tomate.
2. Adicione a carne seca e misture bem.
3. Tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde.
4. Adicione o requeijão e misture bem. Reserve.
5. Descasque a mandioca, corte em cubos e retire a fibra central. 
6. Cozinhe em uma panela com água fervente até que esteja macia.
7. Escorra e passe para uma tigela.
8. Junte a manteiga e amasse bem, até ficar em textura de purê.
9. Tempere com cheiro-verde, sal e orégano.
10. Forre o fundo de uma frigideira antiaderente com o purê, espalhe recheio de carne seca por cima e cubra com mais purê.
11. Depois que dourar e desgrudar de uma lado, com cuidado vire e deixe dourar do outro.
12. Quando virar, cubra com fatias de muçarela, rodelas de tomate e polvilhe orégano a gosto.
13. Enfim, é só servir e se deliciar com esse incrível lanche de frigideira!