Frango de panela suculento e saboroso uma opção de mistura econômica para o dia a dia

Ingredientes da receita de frango de panela

• ½ copo(americano) de água
• ½ pimentão picado (vermelho e amarelo)
• ½ cebola picada
• 1 tomate picado
• 700 gramas de coxinha ou asinha de frango
• 2 colheres(sopa) de azeitonas pretas picadas
• 2 colheres(sopa) de shoyo
• 2 colheres(sopa) de molho inglês
• 1 colher(sopa) de extrato de tomate
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal, pimenta do reino, páprica doce, pimenta caiena a gosto
• Azeite q.b.

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque os pedaços de frango e tempere com shoyo, sal e pimenta do reino a gosto e deixe marinar alguns minutos.
2. Coloque numa panela, em fogo médio, o azeite e o frango marinado e deixe refogar e dourar de todos os lados por 1-2 minutos. Retire da panela e coloque numa tigela.
3. Na mesma panela, coloque a cebola, o pimentão amarelo e vermelho e refogue por 2 minutos. Adicione a azeitona preta fatiada, o tomate, o extrato de tomate, o molho inglês, a pimenta caiena, a páprica doce.
4. Misture tudo muito bem para incorporar, e coloque a água. Acrescente os pedaços de frango reservados, misture bem e deixe cozinhar.
5. Caso necessário acrescente mais água. Deixe ferver, até o caldo dar uma leve encorpada. Junte a salsinha e cebolinha, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire.
6. E agora é só servir esse delicioso frango de panela!