Sobremesa gelada de leite ninho com morango perfeita para o fim de semana

Ingredientes da receita de sobremesa gelada de leite ninho com morango

Para geleia de morangos

• 2 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 150g de morangos picados
• gotinhas de limão (a gosto)

Para o creme de Ninho

• ½ caixinha de creme de leite
• ½ xícara (chá) de leite Ninho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 500ml de leite integral

Para a mousse de morango

• 10g de suco em pó sabor morango
• 200 ml de chantilly
• geleia de morango preparada previamente
• ½ caixinha de leite condensado

Para a ganache

• 100g de creme de leite
• 100g de chocolate meio amargo derretido

Para a montagem

• leite para umedecer os biscoitos ( o quanto baste)
• biscoitos maisena (o quanto baste)
• morangos fatiados para decorar

Modo de preparo

Da geleia de morango

1. Em uma panela, misture os morangos, o açúcar, a água e o limão.
2. Coloque em fogo baixo, misturando e amassando os morangos de vez em quando.
3. Cozinhe até obter um purê cremoso de morangos.
4. Deixe reservado até que esfrie.

Do creme de Ninho

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite Ninho e a maisena até dissolver bem.
2. Acrescente o creme de leite, o leite e a manteiga e coloque em fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver e engrossar um pouco. Cozinhe durante mais 3 minutos e desligue o fogo.
3. Coloque o creme em uma vasilha, utilize plástico filme para cobrir encostado no creme e aguarde esfriar.

Da mousse de morango

1. Em uma batedeira, bata bem o chantilly até ficar firme.
2. Junte o leite condensado e o suco em pó de morango e bata mais um pouco até formar picos firmes.
3. Adicione a geleia de morango e misture delicadamente, para agregar.

Da ganache

1. Adicione o chocolate derretido e o creme de leite numa vasilha, e, para formar um creme brilhante, mexa bem. 
2. Deixe reservado.

Montagem

1. Num refratário de vidro, faça uma camada de creme de Ninho. Por cima, coloque biscoitos umedecidos no leite. Espalhe uma camada de mousse de morango sobre os biscoitos.
2. Cubra com uma camada de ganache e repita o processo: biscoitos umedecidos, creme de Ninho, biscoitos umedecidos e mousse de morango.
3. Finalize com o restante da ganache distribuindo para uniformizar e use os morangos fatiados para decorar.
4. Leve à geladeira por duas horas e depois tire, sirva e delicie-se com essa gostosura de sobremesa gelada de leite ninho com morango!