Sobremesa na travessa para o dia das mães feita com mousse de leite em pó e mousse de chocolate

Ingredientes da receita de sobremesa na travessa

Para a base

• 3 colheres(sopa) de manteiga amolecida
• 1 pacote de biscoito maisena de chocolate

Para a mousse branca

• 150 ml de mistura para bater chantilly
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ caixinha de leite condensado
• 4 colheres(sopa) de leite em pó
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres(sopa) de água para a gelatina

Para a mousse de chocolate

• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres(sopa) de água para a gelatina
• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• ½ caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 150 ml de mistura para chantilly
• 100 gramas de chocolate ½ amargo derretido

Para decorar

• Flocos de chocolate ao leite a gosto
• Flocos de chocolate branco a gosto

Modo de preparo

Da base

1. Coloque os biscoito no processador e triture até formar uma farinha fina. Adicione a manteiga amolecida e processo mais um pouco até obter uma farofa úmida.
2. Disponha essa farofa numa travessa (25 cm x 18 cm) e pressione bem para ficar uniforme.
3. Reserve em temperatura ambiente.

Da mousse branca

1. Numa tigelinha hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. Numa tigela coloque o leite condensado e o leite em pó. Misture bem com um fouet para dissolver totalmente. Adicione o creme de leite e misture para incorporar.
3. Na batedeira, coloque a mistura para bater chantilly e bata até ponto de picos firmes.
4. Adicione o chantilly batido, aos poucos, no creme branco, misturando delicadamente a cada adição para agregar.
5. Despeje essa mistura sobre a base de biscoito na travessa e leve para gelar por 2 horas.

Da mousse de chocolate

1. Numa vasilha, hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. Coloque o leite condensado numa tigela e o chocolate 50% cacau. Misture bem para dissolver totalmente.
3. Acrescente o creme de leite, o chocolate derretido e misture um pouco mais. Adicione a gelatina dissolvida e mexa para incorporar.
4. Bata o chantilly em picos firme, adicione, aos poucos, na tigela do creme de chocolate misturando delicadamente a cada adição.
5. Retire a travessa da geladeira e despeje a mousse de chocolate por cima. Leve para gelar novamente por mais 2 horas até firmar bem.
6. Depois desse tempo, retire e decore com faixas de flocos de chocolate ao leite e chocolate branco.
7. Sirva bem geladinha essa espetacular sobremesa na travessa!