Pudim tradicional sem leite condensado cremoso delicioso e muito mais econômico

Ingredientes

Para o pudim

• 2 copos(requeijão) de leite
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 8 ovos

Para a calda

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e obter um caramelo dourado.
2. Caramelize as laterais e o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem por 2 minutos até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o leite e bata um pouco mais para homogeneizar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
3. Disponha na panela de kit para pudim em banho maria, com água na medida indicada, e leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos.
4. Retire do fogo, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora e desenforme.
5. E um delicioso pudim está prontinho para ser servido!