Torta de maracujá de liquidificador uma sobremesa fácil e deliciosa para o dia das mães

Ingredientes da receita de torta de maracujá

Para a base

• 4 colheres(sopa) de água
• ½ colher(chá) de raspas de limão
• ¾ xícara(chá) de manteiga amolecida
• 400 gramas de biscoito maisena ou leite

Para a mousse de maracujá

• 2 caixinha de leite condensado
• 2 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de gelatina sabor maracujá
• 1 xícara(chá) de água fervente
• 1 xícara(chá) de suco de maracujá concentrado
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres(sopa) de água para a gelatina

Para a geléia de brilho

• ½ xícara(chá) de água
• 3 colheres(sopa) rasas de açúcar
• 3 colheres(sopa) de suco de maracujá concentrado
• 1 colher(sopa) rasa de maisena
• Sementes de maracujá para decorar

Modo de preparo

Da base

1. No processador ou liquidificador triture o biscoito maisena ou leite, até formar uma farinha fina.
2. Adicione a manteiga, a água e as raspas de limão e misture muito bem com a ponta dos dedos até obter uma massinha homogênea.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível e leve para gelar por 1 hora.

Da mousse de maracujá

1. Numa tigelinha hidrate a gelatina incolor na água e dissolva de acordo com as instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque a água fervente e a gelatina de maracujá. Bata por 1 minuto para homogeneizar.
3. Acrescente o creme de leite, o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina incolor dissolvida.
4. Bata bem por 5 minutos até obter um creme fofo e homogêneo. Despeje essa mistura sobre a base de massa na forma.
5. Leve para gelar por cerca de 5 horas até ficar bem firme.

Da geléia de brilho

1. Numa panelinha coloque o suco de maracujá e a maisena, e misture bem para dissolver totalmente.
2. Acrescente o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, deixe cozinhar por 1 minuto, até obter um mistura transparente e brilhante.
3. Retire do fogo, deixe esfriar, retire a forma da geladeira e desenforme. Despeje a geléia fria sobre o creme na forma e decore com sementes de maracujá.
4. Leve para gelar novamente por mais 30 minutos, e sirva essa linda torta de maracujá!