Bolo cuca uma receita de padaria deliciosa com cobertura de farofa crocante

Ingredientes da receita de bolo cuca

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 5 bananas nanicas

Para a farofa

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)

Modo de preparo

1. Separe as gemas das claras e coloque as gemas, a manteiga sem sal e o açúcar em uma tigela.
2. Bata com uma batedeira até obter um creme fofo.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite e bata a massa novamente.
4. Em outra tigela, bata as claras em neve até que fiquem bem aeradas.
5. Incorpore o fermento químico em pó seguido das claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.
6. Descasque as bananas e corte em fatias no sentido do comprimento.
7. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa e espalhe bem.
8. Em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
9. Coloque as fatias de banana sobre a massa e espalhe a farofa por cima.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar bem.