Pudim de coco simples e prático uma sobremesa deliciosa que toda família vai adorar

Ingredientes da receita de pudim de coco

• 100 gramas de coco ralado 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
• ½ litro de leite 
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 
• 10 colheres(sopa) de água para gelatina 
• Coco ralado para decorar a gosto 

Modo de preparo

1. Numa tigelinha hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem. 
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite e o creme de leite. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para incorporar.
3. Acrescente a gelatina dissolvida e bata um pouco mais até obter um creme homogêneo.
4. Adicione o coco ralado e mexa levemente com uma espátula, despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo. 
5. Leve para gelar por aproximadamente 4 horas. Retire da geladeira, desenforme numa travessa e polvilhe coco ralado a gosto. 
6. E agora é só saborear esse lindo pudim de coco!