Ingredientes da receita de bolo de aipim de liquidificador
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de mandioca crua ralada
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
100g de coco ralado (opcional)
1 colher de sopa com fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a mandioca, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o coco ralado (opcional).
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido até espetar um palito e ele sair limpo (cerca de 35 minutos).
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