Peixe assado com batatas delicioso suculento e muito fácil de preparar

Ingredientes da receita de peixe assado com batatas

• 1kg de peixe pargo limpo
• 800g de batatas
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• colorau a gosto
• 1 tablete de caldo de peixe
• 60g de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de vinho branco
• salsinha a gosto
• tomates-cereja a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, colorau e alho.
2. Descasque e corte cada batata em 4 partes. 
3. Tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino.
4. Forre uma assadeira com cebolas.
5. Espalhe sobre as cebolas o tablete de caldo de peixe, as folhas de louro e salsinha.
6. Coloque o peixe na assadeira e ponha sobre ele a manteiga e o azeite.
7. Decore com tomate-cereja e coloque as batatas ao redor do peixe.
8. Cubra com papel alumínio e asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
9. Retire o papel alumínio e aguarde o peixe e as batatas dourarem.
10. Sirva seu maravilhoso peixe assado com batatas!