Peito de frango recheado com legumes delicioso saudável e fácil de fazer

Ingredientes da receita de peito de frango recheado

• 3 dentes de alho picadinhos
• sal (a gosto)
• páprica picante (a gosto)
• suco de ½ limão
• 700g de filé de frango

Recheio

• cheiro-verde (a gosto)
• sal (a gosto)
• 1 fio de azeite de oliva
• páprica picante (a gosto)
• pimentão picado (a gosto)
• 100g de muçarela ralada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 cenouras raladas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 8 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com sal, páprica, alho e limão em uma vasilha, deixando reservado para marinar. 
2. Refogue o alho e a cebola na manteiga em uma frigideira até ficarem dourados. 
3. Junte o pimentão e a cenoura, usando sal e páprica para temperar. 
4. Apague o fogo e misture o cheiro-verde, metade do creme de leite e metade da muçarela, mexendo bem para misturar. 
5. Recheie cada filé após abri-lo com uma porção da mistura e enrole-os. 
6. Coloque-os em uma forma untada. 
7. Use papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento) e asse em forno a 250°C, pré-aquecido, durante 40 minutos. 
8. Misture o restante do creme de leite e da muçarela ao que sobrou da mistura. 
9. Tire o papel-alumínio da forma e distribua a mistura por cima dos filés de frango recheados. 
10. Volte ao forno a 180°C até ficar gratinado. 
11. Sirva e deguste seu espetacular peito de frango recheado!